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Homologie médicale et alimentaire
Le 6 janvier 2020, la National Health Commission et l'administration d'État pour la réglementation du marché ont publié un avis (n ° 8 de 2019) concernant l'ajout de six nouvelles substances, dont Angelica sinensis, qui sont traditionnellement à la fois la nourriture et les matériaux médicinaux chinois traditionnels. L'annonce comprenait Angelica sinensis, Kaempferol, le safran, les fruits d'herbe, le curcuma et le longum longum, qui sont traditionnellement à la fois de la nourriture et des matériaux médicinaux chinois traditionnels, et ne sont utilisés que comme épices et assaisonnements. Lorsque vous utilisez des substances qui sont à la fois des aliments traditionnels et des matériaux médicinaux chinois traditionnels pour la production et le fonctionnement alimentaires, leurs étiquettes, leurs instructions, leurs publicités, leurs informations promotionnelles, etc. ne doivent pas contenir de faux contenus publicitaires et ne doivent pas impliquer les fonctions de prévention des maladies et de traitement.
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Dossiers de pharmacopée
Ce produit est la racine séchée de la plante en forme de parapluie Angelica sinensis. Récolter à la fin de l'automne, retirer les racines et les sédiments, attendre que l'eau s'évapore légèrement, les regrouper en petits paquets, monter à la serre et fumer lentement avec des feux d'artifice. Nature, goût et méridiens: sucré, épicé, chaud. Retour au foie, au cœur et aux méridiens de la rate. Fonction et indication: tonifier le sang et promouvoir la circulation sanguine, réguler les menstruations et soulager la douleur, humidifier les intestins et favoriser les selles. Utilisé pour la carence et le jaunissement du sang, les étourdissements et les palpitations, les troubles menstruels, l'aménorrhée et la dysménorrhée, la carence en douleur abdominale froide, une douleur rhumatismale, des chutes et des chutes, des ulcères et des ulcères, une sécheresse et une constipation intestinales. Liquor angelica sinensis favorise la circulation sanguine et débloque les méridiens. Utilisé pour l'aménorrhée, la dysménorrhée, la douleur rhumatismale et les chutes et les chutes. Utilisation et dosage: 6-12g. Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec, résistant à l'humidité et à l'épreuve de la mite.
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L'efficacité et les précautions d'Angelica sinensis
Angelica sinensis a les effets de nourrir le sang, de promouvoir la circulation sanguine et d'éliminer la stase, de réguler les menstruations et de soulager la douleur, et d'humiter les intestins et de promouvoir les selles. Cependant, les symptômes peuvent varier et les parties d'Angélica sinensis qui doivent être prises peuvent également varier! 3.1 Les personnes atteintes de carence sanguine conviennent à la prise d'Angelica sinensis. Les symptômes de carence sanguine comprennent un teint pâle ou de curcuma, les étourdissements, les palpitations, l'insomnie et les paupières pâles. Le sang peut aider le corps à compléter les nutriments. Lorsque le sang du corps est plein, les organes, les méridiens et les tissus peuvent recevoir des nutriments à travers le sang; En cas de sang insuffisant dans le corps humain, cela peut entraîner une carence sanguine et présenter les symptômes ci-dessus. 3.2 Pour les personnes atteintes de stase de sang, il convient de prendre Angelica sinensis et d'observer la langue à la queue. Si la langue du sujet est sombre et que les veines sublinguales sont violettes, cela indique que le sujet a une constitution de stase sanguine. Remarque: Plus la couleur de la langue et des veines sublinguales est sombre, plus la stase sanguine est grave. 3.3 Pour les personnes atteintes de stase sanguine et de carence sanguine, il convient de prendre Quandanggui. Une carence sanguine à long terme peut entraîner une stase sanguine, et les patients atteints de stase sanguine causée par une carence sont adaptés à prendre le quandanggui pour le tonifier. Angelica peut également réguler les menstruations et soulager la douleur, et prendre Angelica après l'accouchement peut aider les femmes à récupérer. 3.4 ATTENTION: Angelica sinensis peut humidifier les intestins et soulager la constipation. Les personnes qui présentent des symptômes de carence sanguine, de carence sanguine seule ou des deux, et ont des selles sèches et une constipation habituelle, conviennent pour prendre Angelica sinensis. Cependant, les personnes avec des tabourets lâches ou aqueux ne conviennent pas à la prise d'Angelica sinensis. Le prendre de manière imprudente peut aggraver la diarrhée.
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Lignes directrices pour l'application des produits Angelica Sinensis dans la nourriture
Angelica sinensis elle-même a un goût dominateur et un arôme très riche. Il contient un ingrédient désodorisant comparable au thym d'épices couramment utilisé dans la cuisine occidentale. Cependant, Angelica Sinensis a un taux de libération de parfum plus lent. Par conséquent, si vous souhaitez l'utiliser comme une épice de déodorisation fonctionnelle, la méthode de cuisson devrait principalement être cuit. Non seulement cela, lorsque vous utilisez Angelica sinensis comme parfum correctif, il est également nécessaire de choisir des ingrédients appropriés afin de mieux réaliser son effet. Pour Angelica sinensis, les ingrédients tels que l'agneau, le bœuf et le poulet conviennent tous, surtout lors de l'agneau à cuire. Angelica sinensis peut avoir un bon effet sur l'élimination de l'odeur de poisson. S'il y a de l'agneau gras, l'ajout de Bai Zhi et Cao Guo est certainement un match parfait. Lorsque vous faites face à certains ingrédients de boeuf, comme la poitrine de boeuf, vous pouvez simplement utiliser Angelica sinensis comme épice désodorisante au lieu de gingembre. Angelica sinensis a une capacité de mélange spéciale pour le bœuf, qui peut complètement gérer le goût des poissons de la poitrine de bœuf. Dans le même temps, en raison du gingembre réduit, la poitrine de bœuf est plus facile à ragoût et à cuire jusqu'à ce qu'elle devienne collante. Si un peu de muscade est ajouté pour aider, l'effet sera encore plus idéal. Lorsqu'il s'agit de poulet et d'ingrédients de la volaille, il est conseillé de mélanger un peu de bai zhi avec modération, car l'arôme de Bai Zhi est très compatible avec les ingrédients du poulet et de la volaille. Dans le même temps, l'arôme de Bai Zhi et Angelica peut coexister très harmonieusement, ce qui peut non seulement répondre aux exigences de l'élimination de l'odeur de poisson, mais aussi mieux améliorer le parfum des ingrédients de poulet et de volaille. Lorsqu'elle est utilisée comme parfum correctif, la quantité d'angelica sinensis ne doit pas être excessive. Il est généralement positionné près de l'assaisonnement pour éviter d'être trop. En plus de l'utilisation mentionnée ci-dessus, Angelica peut également être utilisée comme épice pour augmenter l'arrière-goût. Cependant, à cette fin, il existe des exigences pour le parfum principal. De manière générale, la cannelle, l'anis étoilé, le fenouil, la citronnelle et d'autres épices sont préférées. Lorsqu'elle est utilisée, Angelica est généralement la quantité d'assaisonnement, et en même temps, la réglisse, la peau de mandarine, Siraitia Grosvenorii et d'autres épices sont préférées. La plupart des angelica sinensis disponibles sur le marché sont maintenant traitées, donc le goût médicinal et l'amertume sont forts. Par conséquent, il est préférable de le tremper dans du vin chaud pendant une ou deux heures avant l'utilisation, puis d'ajouter de l'eau bouillante avant utilisation.
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2024-07-08
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