Les boissons caféinées et les boissons énergisantes sont très susceptibles de devenir progressivement de devenir un marché très lucratif. La caféine joue un rôle important dans le café rafraîchissant et rafraîchissant et les boissons énergisantes. Bien que cela puisse nous aider à nous réveiller rapidement, cela peut également apporter de nombreux effets négatifs. La FDA américaine a averti que le café peut faire partie d'une alimentation saine pour la plupart des gens, mais un apport excessif peut constituer une menace pour le corps et avoir des effets négatifs, tels que la nervosité, les maux de tête, l'anxiété et la difficulté à se concentrer. Pendant ce temps, selon les statistiques, environ 62% des personnes dans le monde connaissent des degrés variables d'intolérance à la caféine. En raison de problèmes de santé, de nombreux consommateurs ont commencé à rechercher des alternatives plus saines et plus sûres au café / caféine, ce qui a apporté certaines opportunités pour les entreprises qui disposent des ingrédients sains. Alors, quels sont les substituts de caféine actuellement disponibles sur le marché? Quelles sont leurs caractéristiques? Quel est le potentiel de développement futur? 01
Caféine comme substitut des matières premières
La substitution de caféine, en termes simples, est en fait un produit qui peut fournir un effet similaire à la caféine, mais ne contient pas de caféine ou contient une petite quantité de caféine. Sur la base des produits actuellement disponibles sur le marché, les ingrédients de substitution de caféine peuvent être à peu près divisés en deux catégories. Une catégorie est adaptée aux ingrédients d'origine, notamment le ginseng, la rhodiola, l'aubergine sud-africaine et divers ingrédients de champignons. L'autre catégorie est divers extraits de plantes, tels que l'extrait de thé Madeira, l'extrait de gingembre Gao liang, l'extrait de feuille de mangue, etc. 02
S'adapter aux matières premières d'origine
L'adaptation aux matières premières peut fournir un soutien à l'énergie et à la santé cognitive, mais il ne contient pas de caféine. En tant que membre important des substituts de caféine, il fournit plus de choix pour l'innovation dans le café et les boissons énergisantes. Surtout sur les marchés étrangers qui ont eu une exposition précoce aux marchés des boissons au café et à l'énergie, l'adaptation aux matières premières a déjà été largement utilisée. 1. Ginseng
Parmi les nombreuses matières premières qui s'adaptent à la catégorie d'origine, le ginseng a été favorisé par les marques comme un rôle très reconnu, et de nombreuses marques ont lancé des produits avec du ginseng supplémentaire. Mais il est généralement utilisé en combinaison avec de la caféine. La série quantique de boissons énergisantes de Smartsoda envisage le ginseng comme matière première et est associée à divers ingrédients tels que la L-théanine, l'extrait de guarana, la vitamine C et la caféine.
2. Aubergine ivre sud-africaine
Les aubergines ivres sud-africaines, en tant que matière première avec le titre de ginseng indien, ont également montré un potentiel dans les produits de remplacement de la caféine. Des organisations saines, une entreprise d'aliments naturels, ont développé une prise de vue d'énergie propre, une boisson fabriquée à partir de thé Madère, de guarana, ainsi que d'ingrédients crus tels que Hericium Erinaceus, Cordyceps sinensis et les aubergines sud-africaines, pour les consommateurs à la recherche d'énergie et des avantages pour la santé.
3. Rhodiola rosea
L'herbe médicinale chinoise traditionnelle rhodiola est également devenue l'une des alternatives à la caféine. Le Rasa classique, un café mélangé lancé par le fabricant de remplaçant de café Rasa, ne contient pas de caféine et est fabriqué directement à partir de Rhodiola, de ginseng rouge, de cordyceps sinensis et de gynostemma pentaphyllum shatavari et maka est fabriqué à partir de six ingrédients adaptatifs. Peut fournir un soutien énergétique soutenu.
4. matières premières aux champignons
De plus, les ingrédients des champignons tels que Ganoderma lucidum, Cordyceps sinensis, Betula platyphylla et Herium erinaceus sont également des rôles importants dans la substitution de la caféine. Parmi eux, Mud \ Wtr, une marque de café en chaîne aux États-Unis, a lancé une série de mélanges de substituts de café qui combinent des champignons avec des ingrédients bas ou pas de caféine. Chaque mélange est composé de cacao, de vanille et d'épices, et contient un ou plusieurs des ingrédients des champignons suivants, notamment Ganoderma lucidum, Cordyceps sinensis, Betula Platyphylla et Herium erinaceus. La marque de boisson énergisante des champignons fonctionnels Odyssey a lancé des boissons qui incluent les champignons de la tête de singe, les cordyceps cordycens sinensis L-théanine, le ginseng et d'autres ingrédients sont censés minimiser les tensions associées aux boissons énergisantes traditionnelles et fournir un soutien énergétique soutenu. À l'ère actuelle de sensibilisation à la santé, les champignons, en tant que matière première avec des attributs de santé inhérents et des saveurs naturelles uniques, sont un choix attrayant pour les consommateurs à la recherche d'une alternative plus saine et plus sûre à la caféine. Les données du marché indiquent également bien le potentiel de développement des matières premières des champignons dans la substitution du café. Selon les données du marché publiées par Research and Markets, le marché mondial du café aux champignons devrait atteindre 4,12 milliards de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5% de 2023 à 2030.
Je crois qu'avec la conscience croissante de la santé des consommateurs, des ingrédients tels que le ginseng, l'aubergine ivre sud-africaine, la rhodiola et divers champignons adaptatifs, qui ont un halo sain, une forte sensibilisation et peuvent fournir une énergie et un soutien cognitif, auront un grand potentiel dans Le champ de substitution de caféine. 03
Les extraits de plantes remplacent la caféine
Il existe deux façons dont les extraits de plantes peuvent remplacer la caféine: l'un consiste à remplacer la caféine synthétique par des matières premières contenant de la caféine naturelle, et l'autre doit la remplacer par des extraits de plantes qui sont complètement exempts de caféine mais peuvent fournir un effet de type caféine. 1. Extrait de thé Ma dai
Le thé Madai appartient à la catégorie des ingrédients qui contiennent naturellement de la caféine. Le thé MADEIA, également connu sous le nom de Holly du Paraguay, est principalement composé de Madedia et de polyphénols. MADEIA contient une petite quantité de caféine. L'ajout de thé MADEIA à une boisson peut offrir d'autres avantages pour la santé tout en offrant un effet similaire à la caféine.
L'eau électrolyte extraterrestre sous la marque forestière de Yuanqi utilise l'extrait de thé Ma dai comme substitut de la caféine dans ses produits; Et l'eau aromatisée du cola qu'il a lancé adopte également la même méthode. À l'heure actuelle, le thé Madeira est géré comme une «substance généralement considérée comme sûre (GRAS)» aux États-Unis, approuvée par l'Union européenne pour une utilisation comme un nouvel ingrédient alimentaire, approuvée par le Canada pour une utilisation comme alimentaire sain naturel et approuvé par Brésil pour l'utilisation de feuilles et de tiges de houx paraguayen dans la fabrication du thé. Sur le marché intérieur, les extraits de plantes du thé MA Dai peuvent être utilisés comme additifs alimentaires, et le thé MA Dai peut être utilisé comme de nouvelles matières premières alimentaires. Avec la force motrice du produit et l'aide des réglementations, nous pensons que Madeicha aura un grand potentiel de développement dans le sens de la substitution de la caféine. 2. Extrait de guarana
De même, il existe un extrait de guarana, qui contient également de la caféine naturellement provenant et peut être utilisé comme substitut de la caféine synthétique dans les boissons énergisantes. L'acide aminé de Lijiman et la boisson énergétique de la vitamine comprennent l'extrait de guarana des plantes de guarana naturelles, ce qui est plus doux par rapport aux produits traditionnels de caféine. 3. Extrait Gao Liang Jiang
L'extrait de Galangal appartient à la catégorie des ingrédients sans caféine, et Galangal est une plante herbacée vivace de la famille du gingembre et du genre du gingembre de montagne. Il est souvent utilisé pour cuisiner des aliments en Asie du Sud-Est, et en Chine, il appartient à la même origine des ingrédients médicinaux et comestibles. Enxtra, un substitut de caféine développé par Enovate Biolife à Mumbai, en Inde, est un extrait propriétaire de Galangal. En tant que substitut de la caféine, il fournit des effets similaires à la caféine, mais n'a pas d'effets négatifs sur la fréquence cardiaque ou le sommeil. Peut être appliqué aux comprimés, capsules RTD. Dans des produits tels que des gammies et des poudres. 3. Extrait de feuille de mangue
En plus des ingrédients ci-dessus, l'extrait de feuille de mangue peut également être utilisé comme substitut de la caféine. Le fournisseur d'ingrédient naturel espagnol Nektium a lancé l'extrait de feuilles de mangue Zynamite, qui est standardisé pour contenir plus de 60% de mangiferine. Il peut soutenir les fonctions mentales et cognitives d'une manière similaire à la caféine, mais sans les effets négatifs typiques de la caféine tels que la tension et l'anxiété. Il peut être utilisé comme substitut naturel de caféine ou mélangé avec de la caféine. À l'heure actuelle, la zynamite a été utilisée dans les comprimés, capsules, comprimés à croquer, agents effervescents, gummies, poudres et autres produits. Le substitut de café sans sucre de la marque Genius, Genius Brilliant Brew, ajoute Zynamite et est associé à divers ingrédients tels que Ganoderma Lucidum, Cordyceps sinensis et Betula Platyphylla. Plus tard, la société a amélioré cette matière première et a lancé la formule Zynamite S, qui prend en charge des solutions transparentes et a un goût neutre. Il peut être mélangé avec des boissons et d'autres formes de produits exigeantes, avec un impact minimal sur le goût et l'apparence. Dans le même temps, la formule optimise également l'effet d'absorption de la mangiférine, qui peut atteindre le même effet que la zynamite avec moins de doses. Bien sûr, en plus des ingrédients susmentionnés, il existe de nombreux autres ingrédients qui valent la peine d'être prêts à prêter attention et à explorer dans le domaine de la substitution de la caféine, comme la chicorée, la maca, le schisandra, la betterave à sucre, le dongge Ali, la vitamine B, l'extrait Liuxianglan, etc. , qui peuvent tous être utilisés comme substituts de la caféine. 04
Résumé
Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de produits de remplacement de la caféine disponibles en Chine par rapport aux marchés étrangers, et ils ne sont pas devenus grand public, à l'ère actuelle de sensibilisation à la santé, le café décaféiné et les boissons énergisantes sont très susceptibles de devenir progressivement de devenir un marché très prometteur. Surtout pour les personnes intolérantes à la caféine, ceux qui ont besoin d'énergie et de soutien cognitif mais ne veulent pas être affectés par une augmentation de la fréquence cardiaque, de l'anxiété et d'autres facteurs, ainsi que par les sports, l'e-sport et les joueurs de jeu, la substitution de caféine peut devenir leur idéal choix.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Une entreprise intégrée qui se concentre sur les produits naturels, les produits et services liés à l'extrait de plantes. et d'autres services commerciaux.
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2024-05-23
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