Haricots de lentilles blanches avec la même origine en médecine et en nourriture
May 22, 2024
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Selon la pharmacopée
Ce produit est une graine séchée et mature de la plante légumineuse Dolicos Lab L. Récolter les fruits matures en automne et l'hiver, les sécher, les retirer les graines, puis les sécher. [Description] Ce produit est oblat ou ovale, 8-13 mm de long, 6-9 mm de large et environ 7 mm d'épaisseur. La surface est en jaune jaune clair ou jaune clair, lisse et légèrement brillant, avec une caronle en forme de sourcil blanc surélevé sur un bord. Texture dure. Le tégument est mince et cassant, avec 2 cotylédons, blanc épais et jaunâtre. Doux en saveur, avec une odeur de haricot lorsqu'elle est mâchée. Doux et légèrement chaud. Guipi et méridien d'estomac. [La fonction et les indications] renforcent la rate et dissipent l'humidité et favorisent la dissipation de la chaleur au milieu. Utilisé pour la faiblesse de la rate et de l'estomac, la perte d'appétit, les selles lâches, les débits vaginaux excessifs, l'humidité et les vomissements estivaux, l'étanchéité de la poitrine et la distension abdominale. Les lentilles blanches sautées peuvent revigorer la rate et dissiper l'humidité. Utilisé pour la carence en rate diarrhée et les débits vaginaux excessifs. [Utilisation et dosage] 9-15G [Storage] Conserver dans un endroit sec pour empêcher les papillons. 02
Les avantages des lentilles blanches
1. Les haricots blancs de jacinthe peuvent compléter les nutriments. Les haricots de jacinthe blancs sont un ingrédient de légumineuses très nutritif qui peut fournir au corps humain une grande quantité de protéines et de graisses, ainsi que divers nutriments tels que les sucres, le calcium et le phosphore. De plus, les vitamines, les glycosides et les enzymes sont les substances les plus importantes chez les haricots blancs. Manger des haricots blancs de jacinthe peut répondre aux besoins du corps pour différents nutriments, favoriser le métabolisme et améliorer la forme physique. 2. Les haricots de jacinthe blancs peuvent résister aux virus et aux virus, qui est l'une des fonctions importantes des haricots de jacinthe blancs. Il contient des substances solubles dans l'eau actives qui peuvent inhiber l'activité des virus dans le corps humain et inhiber la croissance des virus après être entré dans le corps. Après la consommation, il peut avoir un effet antiviral significatif et empêcher la survenue de diverses maladies virales. 3. Les haricots blancs de jacinthe peuvent abaisser la glycémie, ce qui est également l'une des fonctions importantes des haricots de jacinthe blancs. L'amylase qu'il contient peut inhiber l'absorption du sucre par le corps humain, accélérer le métabolisme et la décomposition du sucre dans le corps et une glycémie excessive. De plus, les haricots de jacinthe blancs peuvent améliorer la fonction pancréatique et favoriser la sécrétion d'insuline, ce qui est également une raison importante pour laquelle les haricots de jacinthe blancs peuvent abaisser la glycémie.
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La valeur nutritionnelle des lentilles blanches
Les haricots blancs de jacinthe sont riches en nutriments, avec une teneur en calories de 1364 kilojoules pour 100 grammes, 25,3 grammes de protéines, 0,4 gramme de matières grasses, 30 microgrammes de carotène, 0,26 milligramme de thiamine, 0,45 milligrammes de riboflavine, 2,6 milligrammes de niacin, 1,86 66 Des milligrammes de vitamine E, 4,39 milligrammes de potassium, 2,3 milligrammes de sodium, et plus encore. La protéine des haricots blancs contient des acides aminés essentiels pour le corps humain, comme la lysine, la méthionine, la leucine, la phénylalanine et la thréonine. La qualité des protéines des lentilles blanches est plus de deux fois celle du blé, et la teneur en acides aminés requise par le corps humain est non seulement abondante mais aussi relativement équilibrée par rapport au blé et à d'autres légumineuses, ce qui en fait une protéine végétale de haute qualité. De plus, les haricots de jacinthe blancs contiennent également de rares acides aminés libres. Par rapport aux autres légumineuses, la teneur en facteurs anti-nutritionnels chez les haricots est plus faible et leurs performances de digestion et d'absorption sont meilleures.
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La méthode de consommation de lentilles blanches
Viande de canard mijotée avec des lentilles blanches pour le yin nourrissant et la carence en tonifiant. 20 g de lentilles blanches, 350 g de viande de canard, 1 cuillère à soupe d'huile de salade, 1 cuillère à soupe de vin de cuisson et une quantité appropriée de sel. Laver soigneusement les haricots blancs; Laver et égouter les canards, puis les couper en gros morceaux; Faire chauffer l'huile dans un wok et ajouter les morceaux de canard. Remuer pendant 5 minutes, ajouter du vin de cuisson, verser de l'eau froide pour tremper la viande de canard, porter à ébullition à feu vif, ajouter du sel et laisser mijoter à feu doux pendant une heure; Versez les haricots blancs jusqu'à ce que la soupe soit sèche et que la viande soit cuite. Remarquez 20 g de lentilles blanches, 100 g de graines de coix et 100 g de millet avec du riz de haricots et de graines de coix pour le renforcement de la rate et la digestion. Cuire jusqu'à cuisson. La consommation d'été est plus appropriée. La soupe d'escargot de haricots blancs nourrit la rate et l'estomac. 60 g de haricots blancs, 120 g d'escargot et 60 g de sucre rocheux. Gardez les escargots dans de l'eau potable et consommez-les après 3 jours; Laver les escargots soigneusement, les piloter doucement, les mettre dans un ragoût avec 500 ml d'eau propre, faire bouillir pendant 20 minutes, retirer tout résidu, filtrer avec de la gaze, ajouter du sucre de roche jusqu'à dissolution, réserver; Versez la solution de sucre d'escargot dans un ragoût, ajoutez des lentilles blanches, portez à ébullition à feu vif et laissez mijoter à feu doux pendant 50 minutes. Lentille blanche et les graines de lotus congee pour le yin nourrissant et le lentilles blanches rafraîchissantes 30g, les graines de lotus 15g, le tremella 10g, le riz 100g, la quantité appropriée d'eau. Lavez les lentilles blanches, les graines de lotus et le riz, faites bouillir le tremella avec de l'eau froide, les laver et les couper en morceaux, mettre de l'eau, faire bouillir à feu vif, puis les faire bouillir à feu doux pour manger du congee. Le thé à fleurs de lentilles blanches peut nettoyer la chaleur et se détoxifier Poudding au tofu plat blanc 15g blanc plat pour le renforcement des intestins et l'arrêt de la diarrhée et la quantité appropriée de sucre blanc. Lavez le pudding au tofu plat blanc, versez de l'eau chaude dans la tasse de thé, couvrez-le et faites-le tremper pendant un quart d'heure, puis ajoutez du sucre blanc et mélangez-le bien pour le remplacer par du thé. Plus adapté à la diarrhée causée par une entérite chronique. La bouillie de millet lentille est 60 g de lentille blanche, 80 g de millet et 100 g de riz japonica. Cuire jusqu'à ce que les haricots soient pourris et que le riz fleurit. Mangez le congee le matin et le soir. Chauffer et se détoxifier, revigorer la rate et l'estomac, et arrêter la diarrhée. Il convient plus à la faiblesse de la rate et de l'estomac, de la carence alimentaire et des nausées, de la diarrhée chronique et de la soif d'été. Le congee de chou chinois lentil est utilisé pour renforcer la rate et nourrir les yeux. Les lentilles blanches frites sont 60 g, le chou chinois 500g, le riz japonica 100g, les oignons verts, le sel, l'huile de sésame et une petite quantité de glutamate de monosodium. Laver et déchiqueter le chou. Mettez de l'huile dans un pot chaud, ajoutez des oignons verts, sautez jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez du chou déchiqueté, remuez jusqu'à 80% cuit et réservez. Les lentilles et le riz sont bouillis dans le congee. Ajouter le chou et le sel jusqu'à ce que le riz fleurit. Lorsque les lentilles sont pourries, ajoutez du msg et de l'huile de sésame pour l'assaisonnement. Mangez le congee le matin et le soir. Renforcer la rate et nourrir les yeux. Plus adapté à la faiblesse de la rate et de l'estomac, de la soif d'été, du manque d'appétit et des nausées, une diarrhée chronique. 05
Rappel gentil
Les haricots de jacinthe blancs ont une valeur médicinale élevée, mais leur consommation est également très particulière. Les lectines des haricots blancs ont une certaine toxicité, de sorte que les haricots blancs doivent être chauffés et cuits avant la consommation. Sinon, il y a une possibilité d'intoxication alimentaire telle que les maux de tête, les nausées et les vomissements. De plus, il n'est pas conseillé de manger trop de haricots blancs. Selon le livre "Seeking Truth from Materia Medica", il est enregistré que manger trop de haricots blancs peut provoquer une gêne comme les ballonnements dans l'abdomen. Par conséquent, les personnes ayant une constitution normale de carence à froid ne devraient pas manger pendant longtemps.
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2024-05-22
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