La valeur de la menthe poivrée médicinale et comestible

May 06, 2024

Mint est une plante vivace herbacée vivace, également connue sous le nom de "Mint sauvage" et "parfum nocturne". La menthe se trouve principalement à une altitude de 2100 mètres, sous la forme d'une colonne carrée, avec des branches opposées, mesurant 15 à 40 cm de longueur et 0,2-0,4 cm de diamètre; La surface est brun violet ou vert clair, avec des bords à fourrure et des entre-nœuds mesurant 2 à 5 cm de longueur; Texture croustillante, coupe transversale blanche, pulpe creuse. Feuilles en face, avec des tiges courtes; Les feuilles sont ridées et bouclées, et celles intactes sont aplaties pour former une grande forme elliptique ou ovale lancéolée large, avec une longueur de 2 à 7 cm et une largeur de 1 à 3 cm; La surface supérieure est en vert foncé et la surface inférieure est vert grisâtre, avec des écailles glandulaires clairsemées et concaves. L'inflorescence est axillaire, le calice est en forme de cloche, l'apex est à 5 dents et la corolle est violette légère. Après le pétrin, il y a un arôme cool spécial.
Les feuilles fraîches de la menthe contiennent principalement 1% à 1,46% d'huile, et le composant principal de l'huile est le l-menthol, avec une teneur de 62,3% -87,2%. Il contient également du l-menthone, des isomenthone, de l'acétate de menthol et du benzoate de méthyle, α- et β-pinene, β-platycladyne (β-thu jene, 3-pentanol, 2-hexanol, 3-octanol, myrcène, limonène et cineoleole , α- terpinéol (α- terpinéol, etc.

Les conseils de tige des jeunes et tendres de Mint peuvent être utilisés comme légumes, tandis que les herbes entières peuvent également être utilisées comme médicament pour traiter le rhume, la fièvre, les maux de gorge, les maux de tête, les rougeurs dans les yeux, la rubéole de la peau, les démangeaisons, la rougeole et d'autres symptômes. De plus, il est également efficace dans le traitement de la carbuncle, de la gangrène, de la gale, des intimes et des plaies de laquer. Tous les 100 grammes de menthe séchée contient 9,6 grammes d'eau, 6,8 grammes de protéines et 31,1 grammes de fibres, fournissant 870,7 kilojoules de chaleur. La menthe contient du menthol, qui peut rafraîchir la respiration et possède plusieurs propriétés médicinales. Il peut atténuer les douleurs abdominales, les problèmes de la vésicule biliaire tels que les spasmes, et a également des effets anti-corrosion, bactéricide, diurétiques, expectorants, renforcement de l'estomac et d'aide digestive.

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La valeur médicinale de la menthe poivrée

1. Utilisé pour le vent et le rhume chaud, les maladies chaudes au début. Ce produit est couramment utilisé pour disperser la chaleur du vent, le refroidissement pour nettoyer la chaleur et l'élimination de la poudre légère et fraîche. Par conséquent, il peut être utilisé pour traiter la chaleur éolienne, le froid ou les maladies chaudes qui viennent de commencer, avec le mal dans le Wei Fen. Pour ceux qui ont des maux de tête, de la fièvre ou une légère aversion pour le froid, il est souvent associé aux mêmes ingrédients que la fleur d'argent, la forsythia, la bardane et le schizonepeta, comme la poudre de forsythia argentée.
2. Utilisé pour les maux de tête, les yeux rouges, les maux de gorge. Ce produit est léger et édifiant, avec un arôme parfumé qui efface les orifices. Il est efficace pour disperser la chaleur du brûleur supérieur, dégageant la tête et la gorge. Utiliser pour traiter les attaques de vent et de chaleur, les maux de tête et les rougeurs, souvent combinés avec des feuilles de mûrier, des chrysanthèmes et des canneberges; Utilisé pour traiter la stagnation de la chaleur du vent, les maux de gorge, souvent associés à Platycodon grandiflorus, à la réglisse crue, au bombyx mori, à Schizonepeta tenuifolia et à Fangfeng.
3. Utilisé pour l'opacité de la rougeole et les démangeaisons de la rubéole. Cette poudre de dispersion de lumière de qualité a la fonction de disperser la chaleur éolienne, de promouvoir les toxines et de pénétrer les éruptions cutanées. Il est utilisé pour traiter la chaleur éolienne à la surface et la rougeole n'est pas transparente. Il est souvent associé à la mue de cigale, à la moutarde, à la bardane, à l'herbe violette, etc., comme la soupe aux éruptions cutanées pénétrantes; Pour traiter la rubéole et les démangeaisons, il peut être utilisé de manière équivalente avec Sophora Flavescens, Bai Xian Pi et Fangfeng. Son effet est de dissiper le vent, de pénétrer des éruptions cutanées et de soulager les démangeaisons.

4. Utilisé pour la dépression hépatique et la stagnation du Qi, l'étanchéité de la poitrine et les douleurs au flanc. Ce produit peut également entrer dans le méridien hépatique et soulager la dépression hépatique. Il est souvent combiné avec des produits tels que Chaihu, Bai Shao et Dangui pour apaiser le foie, réguler le Qi et réguler les menstruations. Il peut traiter la dépression hépatique, la stagnation du Qi, la douleur thoracique et les côtes et les troubles menstruels, tels que la poudre de Xiaoyao.

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La valeur comestible de la menthe

La menthe a des fonctions médicales et comestibles, les principales parties comestibles étant des tiges et des feuilles, et peuvent également être utilisées pour l'extraction du jus. En termes de consommation, la menthe peut être utilisée à la fois comme assaisonnement et épice, et peut également être jumelée avec du vin, du thé et d'autres ingrédients. Les bonbons et les pâtisseries utilisés comme additifs alimentaires incluent principalement un gâteau à la menthe rafraîchissant, un gâteau à l'estomac, huit délices, du sucre à la menthe, de la cassonade, de la gomme à mâcher, de la gorge humidification des bonbons, etc.; Les principaux types d'alcool et de boissons qui utilisent des produits à la menthe comprennent le vin de menthe, le thé à la menthe, la rosée de la menthe, les boissons rafraîchissantes à la menthe et l'eau de miel à la menthe qui a un effet qui donne à réfléchir. Une trace d'essence de la menthe est ajoutée à la nourriture, qui a une odeur fraîche aromatique et agréable évidente et peut favoriser la digestion et l'appétit.

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