Allium macrostemon BGE, également connu sous le nom d'Allium chinensis G, est une plante du genre Allium dans la famille des Liliaceae Don's Don's Dry Bulbes. Également connu sous le nom de tête blanche sauvage, petite racine d'ail, de l'ail de montagne, de l'ail amer, de peu d'ail, de petits légumes de racine, de petits légumes-racines, de l'oignon d'oignon vert, de la tête blanche oignon, etc., il est distribué dans la plupart des régions du pays, mais Principalement produit dans le nord-est de la Chine, Hebei, Jiangsu, Hubei et d'autres endroits. Il s'agit de l'un des 87 articles à double usage pour la médecine et la nourriture annoncés par le ministère de la Santé en 2002.
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Selon la pharmacopée
Ce produit est une ampoule séchée d'Allium Macrostemon BGE ou Allium Chinense G.Don, une plante de la famille Lily. Récupérer en été et en automne, laver soigneusement, retirer les racines, vaporiser soigneusement ou chauffer soigneusement dans l'eau bouillante et sécher au soleil. [Caractère] La petite racine de l'ail est de forme irrégulièrement ovale, 0,5 à 1,5 cm de haut et 0,5 à 1,8 cm de diamètre. La surface est en blanc jaune ou en brun jaune clair, ridé, semi-transparent, recouvert d'écailles membraneuses quasi blanches, et a un disque de bulbe saillant en bas. Texture dure, kératin comme. Il a une odeur d'ail et un goût légèrement épicé. Les oignons verts sont légèrement aplatis et de forme ovale, avec une hauteur de 1 à 3 cm et un diamètre de 0,3 à 1,2 cm. La surface est brun jaune clair ou brun brunâtre, avec des rides verticales légères. La texture est relativement douce, avec 2-3 couches d'écailles visibles sur la coupe transversale. Mâcher des dents collantes. Goût et méridien: épicé, amer, chaud. Guixine, poumon, estomac et gros méridiens d'intestin. [Fonction et indications] Il peut favoriser la circulation des nodules Yang et disperser, favoriser la circulation de Qi et favoriser la stagnation. Utilisé pour les douleurs thoraciques, la distension et la douleur abdominales et la diarrhée sévère. [Utilisation et dosage] 5-10g. [Storage] Conserver dans un endroit sec pour empêcher les papillons. 02
L'effet du blanc oignon
2.1 La recherche sur l'activité antioxydante a révélé que l'extrait de macrostemon Allium a un effet protecteur significatif sur les lymphocytes SOD, CAT et T sériques dans ce rat et peut inhiber significativement la formation de peroxydation lipidique sérique. De plus, l'extrait d'eau de Macrostemon Allium a un certain effet de piégeage sur les radicaux hydroxyles. Xia Xinkui et al. en outre vérifié que le polysaccharide brut de l'Allium macrostemon a un double effet de radicaux anti-hydroxyle et de radicaux d'anion superoxyde. 2.2 Activité antibactérienne: L'extrait d'eau de Allium Macrostemon a une large gamme de propriétés antibactériennes et a des propriétés antibactériennes idéales à des concentrations plus élevées. Il existe des différences dans la force de la capacité antibactérienne entre les bactéries, dans l'ordre de Staphylococcus aureus> Bacillus subtilis> Bacillus cereus> Escherichia coli> Pseudomonas aeruginosa> salmonelle. De plus, l'extrait de macrostemon Allium a une bonne stabilité thermique, et ses facteurs antibactériens nécessitent encore des recherches supplémentaires. 2.3 Des expériences in vitro ont découvert que l'extrait d'éthanol à 20% de macrostemon Allium a un effet inhibiteur sur la synthèse des phospholipides dans les cellules HeLa. Dans le même temps, des tests cancérigènes à deux étages sur la peau et les poumons de souris ont montré que Allium Macrostemon a un effet inhibiteur significatif. Wu Zhimin et al. ont constaté que l'huile volatile du macrostemon Allium a un effet de mise à mort sur les cellules cancéreuses gastriques humaines. Des recherches supplémentaires ont révélé que cet effet de mise à mort est principalement réalisé en induisant l'apoptose cellulaire. 2.4 Inhibition du trisulfure de méthylallyle plaquettaire, qui a un fort effet inhibiteur sur l'agrégation plaquettaire, est présent dans les composants d'huile volatile de l'ail et du macrostemon allium 2.5 Les recherches sur la régulation des lipides sanguins et l'anti-athérosclérose ont confirmé que la préparation des macrostemones d'allium peut réduire la plaque athérosclérotique et augmenter l'épaisseur de la paroi artérielle. Sur la base de l'expérience de natation forcée et de l'expérience de suspension de queue chez la souris, Lee et al. a mené une étude préliminaire sur l'effet antidépresseur de l'extrait d'eau de l'allium macrostemon. Les résultats expérimentaux ont montré que l'extrait d'eau de Macrostemon Allium a un certain effet antidépresseur sur les souris. 2.7 Activités résistantes aux analgésiques et à l'hypoxie Wu Hongyuan a mené des expériences analgésiques et résistantes à l'hypoxie sur la décoction d'eau du macrostemon Allium brut et transformé. Les résultats ont montré que le macrostemon Allium brut et traité a des effets analgésiques puissants et peut prolonger le temps de tolérance de l'hypoxie des souris dans diverses conditions.
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L'application du blanc oignon dans les aliments santé
Xiebai a une saveur unique d'oignons verts et d'ail. En tant que légume sauvage, il a les caractéristiques d'être blancs et transparents, doux et collants dans la peau, croustillants et tendres sans résidus, et riches en arôme. Depuis les temps anciens, il a été considéré comme un excellent accompagnement des repas. Allium Macrostemon est largement distribué et abondant dans les ressources en Chine. Il peut être développé en une variété d'aliments fonctionnels en fonction de sa riche nutrition et de ses forts avantages pour la santé. Par exemple, il peut être écrasé en poudre et ajouté à des boulettes à congestion rapide, à des petits pains cuits à la vapeur, au mantou, aux nouilles, aux biscuits et à d'autres aliments, qui peuvent non seulement augmenter leurs fonctions nutritionnelles et de santé, mais aussi améliorer la saveur du produit; Il peut également être ajouté à des produits vives tels que les saucisses de jambon en utilisant ses saponines de stéroïdes, ses composés contenant de l'azote, etc., qui ont de bons effets anticoagulants, hypolépaires et radicaux libres, ce qui lui fait des fonctions de santé telles que la prévention maladies cardiovasculaires, anti-tumorales et anti-âge; De plus, la boisson sanitaire fabriquée en mélangeant du jus de macrostemon Allium avec des dates rouges et de l'aubépine a les effets de la réduction de la graisse sanguine, de la prévention de l'artériosclérose comme le congee, l'anti-canancer, l'anti-âge, etc.
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2024-04-24
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