Bêtises toniques - nouvelles idées pour le développement de boissons à base de plantes

Les boissons végétales se réfèrent aux produits de boissons fabriqués à partir de plantes ou d'extraits de plantes, fermentés ou non fermentés, et transformés en produits de boisson. Les boissons végétales comprennent des boissons céréalières, des boissons au cacao, des boissons à base de plantes / indigènes, des boissons aux champignons comestibles, des boissons d'algues, etc. Les boissons végétales décrites dans cet article sont limitées aux boissons à base de plantes.

01 Origine des boissons à base de plantes

Selon la théorie de la santé du «traitement des non traitées», l'ancien régime chinois avec les effets des soins de santé - la nourriture médicinale - est déjà apparu. La prise de nourriture médicinale est souvent appelée «thérapie alimentaire». Il y a plus de 2 000 ans, les «rites de Zhou» comprenaient déjà le contenu de la thérapie alimentaire. Les recettes de ces repas ont d'abord été trouvées dans le classique de la médecine interne de l'empereur jaune et le classique des montagnes et des mers. Avec l'approfondissement de l'ancienne compréhension des soins de santé, la nourriture médicinale a été dispersée dans le "Traité de la docteur de la dynastie Han Zhang Zhongjing sur la typhoïde et les maladies diverses", "Jin Kui", écrit dans la période orientale de Han, "Shennong Ben Cao Jing "Et les dynasties subséquentes d'écrits médicaux chinois. Étant donné que certaines des herbes des aliments médicinales sont décodées dans la soupe et prises sous forme de soupe, la soupe fabriquée à partir des herbes de ces aliments médicinales devient le prototype de ce que nous appelons des boissons à base de plantes, et est également un trésor digne de Attention dans le développement des boissons à base de plantes aujourd'hui.

02 Classification des plantes toniques d'origine médicinale et alimentaire

Selon la théorie TCM, les herbes toniques peuvent être largement classées en 4 grandes catégories.
Qi Tonic, Blood Tonic, Yin Tonic et Yang Tonic, qui sont généralement utilisés dans les plats médicinaux.
Classe tonique Qi: Ginseng, Radix Codonopsis pilosulae, Radix Astragali, Rhizoma Atractylodis Macrocephalae, Fructus jujubae ☆, Rhizoma polygonati ☆, Lentils ☆, Glycyrrhiza uralensis ☆.
Blood Tonic: Radix Rehmanniae, Radix Polygoni, Radix Paeoniae Alba, Radix Angeliae Sinensis, Semme Longan ☆, Fructus lycii ☆, Mulberry ☆.
Yin Tonic: Salvia miltiorrhiza, asperges, Maitake, Dendrobium, Lily of the Valley ☆, Yu Zhu ☆, Mantle de Lady, Mullein, Mullein.
Yang Tonic: Cistanches, verrouillage Yang, Bacopa Monniera, Pacan ☆, Puzzle Nut, Epimedium, Eucommia, Sequestra, Bone Tonic, Cuscuta, Lotus Seed ☆, Cornu Cervi Pantotrichum, Salvia, Bone Fructus, Hyssop.
Remarque: Toutes les herbes qui ont frappé ☆ ont été incluses dans la liste des médicaments à double usage et de la nourriture par le ministère de la Santé, les autres sont classés dans la liste des articles qui peuvent être utilisés pour les aliments santé libérés par le ministère de la Santé, et le ginseng (cultivé artificiellement) a été classé comme une nouvelle alimentation en ressources.

03 Adossant, délicieux et fonctionnel en même temps

Comme de nombreuses autres boissons, les boissons toniques doivent avoir trois besoins des consommateurs: la soif d'alrites, la goûte du bien et la possibilité d'avoir certaines fonctions bénéfiques pour le corps humain. Mais si ce n'est ni la trempe ni la savoureuse, cela n'ira pas loin sur le marché. Une boisson populaire doit être populaire en termes de goût, en plus de son point de vente du marché. Par conséquent, comment allouer des boissons toniques, afin que ce ne soit pas comme "médicament" mais comme une délicieuse boisson, qui est également un sujet devant notre personnel de recherche et de développement des boissons.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Une entreprise intégrée qui se concentre sur les produits naturels, les produits et services liés à l'extrait de plantes. Nous nous concentrons principalement sur les aliments pharmaceutiques et fonctionnels, la poudre lyophilisée, les pigments naturels, les boissons et autres services commerciaux.

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2022-11-1

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