Ophiopogon japonicus est sur le point d'être approuvé en tant que source médicinale et comestible, avec une forte demande du marché et des perspectives prometteuses à l'avenir. Le 23 avril 2024, la National Health Commission a publié une sollicitation d'opinions, sollicitant l'inclusion de quatre substances, à savoir "Ophiopogon japonicus, Rehmannia Glutinosa, Citrus reticulata et Tiandong", dans le "catalogue des substances qui sont des matières médical traditionnelles chinoises. et la nourriture". Cela signifie qu'Ophiopogon japonicus et trois autres types de matériaux médicinaux seront bientôt ajoutés à la liste des substances alimentaires et médicaments. Après approbation, il peut non seulement être utilisé pour la soupe quotidienne, la cuisine, la cuisine, etc., mais également être développée dans divers aliments pratiques commercialement, comme les boissons, les bonbons, les gâteaux, etc.
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L'Ophiopogon japonicus magique et ordinaire
Maidong, également connu sous le nom de Maimen Dong, a plusieurs noms tels que Yanjie Cao (Jiangxi Tongzhi), Jieqian Cao (Gangmu), Shudai Cao, Xiudun Cao (Qunfang Pu) et Jiuye Maidong. L'apparition des feuilles de plante est similaire à celle de la ciboulette, avec des feuilles minces et plates et des fleurs violettes. Ses petites racines en forme de broche souterraine sont comestibles. C'est une herbe médicinale chinoise courante appartenant à la famille Lily. Il existe principalement deux variétés sur le marché, Sichuan Ophiopogon et Hubei Ophiopogon (également connue sous le nom de montagne Ophiopogon). Ses petites racines séchées sont largement utilisées dans les préparations traditionnelles de médecine chinoise. La recherche moderne a montré que Ophiopogon japonicus contient divers composants tels que les saponines Ophiopogon, les polysaccharides ophiopogon, les acides aminés, etc. Il est répertorié comme un produit de haute qualité dans le Shennong Materia Medica Classic. La petite racine de "Ophiopogon japonicus" n'est pas comme la racine ou les fruits au sens traditionnel de patate douce, de pomme de terre, d'arachide. Il s'agit de la forme d'expansion de la racine Ophiopogon japonicus, qui est utilisée pour stocker les nutriments pour résister à l'hiver et à la sécheresse, et ne peut pas faire pousser de nouveaux Ophiopogon japonicus au cours de la prochaine année. Ceci est similaire au principe de la fixation de l'azote dans les nodules de la légumineuse, qui sont tous deux des stratégies pour les plantes pour s'adapter à l'environnement. Ophiopogon japonicus a une forte adaptabilité de croissance et est principalement distribué dans l'est de la Chine, dans le centre-sud, dans le sud-ouest de la Chine, avec des espèces trouvées à Hebei, Shaanxi, Gansu et d'autres régions. Au sud de la rivière Yangtze, il y a une grande culture à Zhejiang, Sichuan, Guangxi, Shandong et Hubei. Il peut même être planté sous forme de plantes vertes urbaines, avec une forte résistance aux maladies et aux parasites, à la vitesse de croissance rapide, à la résistance au froid et à la sécheresse et aux faibles coûts d'entretien. Il peut non seulement améliorer le sol, mais également contribuer à la biodiversité des ceintures vertes.
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Maidong a un héritage culturel profond
Maidong a de riches connotations culturelles. Selon les "dix continents de la mer", Guiguzi a utilisé Maidong pour traiter un jeune homme à faible souffle. Cette histoire a été largement diffusée parmi les gens, dominant Ophiopogon japonicus avec des pouvoirs magiques. De plus, Maidong a des liens complexes avec l'herbe Shudai. Selon "Romance of the Three Kingdoms", le professeur de Liu Bei, Zheng Xuan, était bien informé et avait de nombreux livres. Il a choisi Ophiopogon japonicus près de l'Académie pour lier les livres, donc Ophiopogon japonicus était également connu sous le nom de "Shudai Cao" ou "Zheng Gongcao". Su Shi a écrit une fois un poème qui dit: "Il y a déjà des livres et de l'herbe dans la cour, ce qui vous fait soupçonner que c'est Zheng Kangcheng.".
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La valeur de santé d'Ophiopogon japonicus
Selon la pharmacopée chinoise (édition 2020), Ophiopogon japonicus (LF) Ker Gawl. est une plante des blocs de racine sec de la famille des Liliaceae. Excavation d'été, lavage, exposition répétée à la lumière du soleil, empilement, jusqu'à 70 à 80% de séchage, retirer les racines et sécher. Son goût est sucré, légèrement amer et légèrement froid. Guixine, poumon et méridien d'estomac. Dès les temps anciens, la valeur médicinale d'Ophiopogon japonicus a été reconnue par les gens. Selon le "Shennong Bencao Jing", Maidong a le bénéfice de "le prendre pendant longtemps pour alléger le corps". À l'heure actuelle, il y a plus de 10600 rapports de recherche sur Ophiopogon japonicus sur CNKI, et l'utilisation d'Ophiopogon japonicus comme herbe médicinale fait partie de l'héritage de la culture traditionnelle de la médecine chinoise; Xiaohongshu compte plus de 270000 notes et plus de 50000 produits, principalement vendus sous forme de matériaux médicinaux d'origine. En plus d'être vendu directement sous forme de produits agricoles et d'herbes médicinales, Ophiopogon japonicus peut également être transformé en diverses préparations de médecine traditionnelle chinoise et aliments santé. Maidong est largement utilisé dans les formules traditionnelles de médecine chinoise, comme Shengmai San dans Qianjin Fang, Maimen Dong Yin dans Waitai Mi Yao et Maidong Ping Fei Yin dans Za Bing Yuan Liu Xi Zhu · Zang Fu Men, qui sont tous des formules classiques principalement Fabriqué à partir de Maidong. La formule "Shen Mai San" est principalement composée d'Ophiopogon japonicus, complétée par le ginseng, le codonopsis pilosula et Schisandra chinensis. Plus tard, afin de rendre le nom mémorable, il a été renommé "Sheng Mai Yin" ou "Sheng Mai San", ce qui signifie stimuler le pouls et reconstituer le Qi tout en générant du sang. Tmall Selon la question spéciale de l'information alimentaire de la Commission nationale de la santé, 247 aliments santé enregistrés sont liés à Ophiopogon japonicus, principalement liés à la santé de la glycémie et à la santé de la gorge. Les formes posologiques sont principalement des granules, des capsules et des comprimés. Couramment utilisés avec Ophiopogon japonicus, la médecine et la nourriture ont la même origine, comme les feuilles de mûrier, la racine kudzu, le platycodon grandiflorum, Siraitia grosvenorii, la réglisse, le chèvrefeuille, le ginseng américain, le ganoderma lucidum, etc.
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L'application nutritionnelle d'Ophiopogon japonicus
Le charme d'Ophiopogon japonicus réside non seulement dans sa valeur médicinale, mais aussi dans sa délicieuse nourriture. En tant qu'ingrédient alimentaire, il a longtemps été intégré à la vie quotidienne des gens, comme le thé de Maidong Maogène. En faisant bouillir les racines de Maidong et de Baimao, en ajoutant du miel pour bien se mélanger, il peut être transformé en un thé de santé qui peut être consommé tout au long de la journée. Ophiopogon japonicus a un goût et un arôme sucrés uniques, qui peuvent être utilisés pour faire de la soupe, du ragoût, du congee, etc. Dans la région du Guangdong, la soupe de la païfi est considérée comme une délicatesse nourrissante, en particulier adaptée à la consommation en automne sèche. Par exemple, Ophiopogon japonicus peut être cuit avec des poires, du sucre rocheux, etc. pour faire de l'eau du sucre pour humidification pulmonaire, adaptée à la consommation en automne et en hiver. Lors de la transformation d'Ophiopogon japonicus en aliments ordinaires, ses caractéristiques de nourrir les poumons, de compléter le liquide corporel et le yin nourrissant peuvent être considérés, et il peut être utilisé pour faire du thé, un régime tonique et divers aliments fonctionnels. Maidong a la force de s'appuyer sur les matières premières simples de base pour créer une série de produits de marque Maidong a un goût sucré et de multiples avantages pour la santé, ce qui le rend adapté pour se développer en divers biens de consommation à évolution rapide. Boissons fonctionnelles telles que Ophiopogon japonicus: le thé ophiopogon japonicus, le jus d'Ophiopogon japonicus et le café Ophiopogon japonicus; Ophiopogon Snacks sains: bonbons ophiopogon ou chocolat, noix aromatisées Ophiopogon ou articles sautés, etc.; Ophiopogon japonicus Food Health: Ophiopogon japonicus poudre ou granules; Desserts Ophiopogon: glace ou yaourt à la glace aromatisée Ophiopogon et gâteaux Ophiopogon, boissons de substitut ophiopogon, congee ophiopogon instantané, etc. Lorsque vous mangez Ophiopogon japonicus, évitez de le manger avec des ingrédients crus, froids et chauds. Les aliments plus compatibles avec Ophiopogon japonicus comprennent le miel, les baies de goji et les poires. Ces ingrédients sont cohérents avec Ophiopogon japonicus et ont des effets complémentaires. Ophiopogon japonicus a également été appliqué dans des compléments alimentaires à base de plantes à l'étranger. Par exemple, ce supplément à base de plantes combine les caractéristiques apaisantes du pistil et de la réglisse, les propriétés nourrissantes d'Ophiopogon japonicus et de Platycodon grandiflorus, et l'arôme terreux, ainsi que les saveurs épicées du gingembre et du cannamon, entourant la scène de la rive. 05
Résumé
Il est rapporté que l'offre actuelle d'Ophiopogon japonicus est loin de répondre à la demande, qui est liée à la culture d'Ophiopogon japonicus. Les techniques de plantation d'Ophiopogon japonicus comprennent la propagation des branches et la propagation des graines, et la petite échelle est principalement due au degré de mécanisation relativement faible. Avec l'amélioration de la technologie des plantations et l'ouverture des applications dans l'industrie alimentaire, le rendement et l'échelle d'Ophiopogon japonicus devraient être considérablement accrus, atténuant ainsi la contradiction de l'offre et apportant plus d'avantages aux agriculteurs. Maidong est un médicament végétal traditionnel chinois qui non seulement porte de riches connotations culturelles, mais a également une valeur de santé unique. Il devrait devenir une herbe médicinale et comestible qui peut aider plus largement les personnes modernes dans leur vie saine. Avec l'accent croissant de la santé et le bien-être des gens, car la population vieillissante s'intensifie, le potentiel et la valeur d'Ophiopogon japonicus reçoivent une attention plus répandue, et la demande d'ingrédients nourrissants traditionnels tels que Ophiopogon japonicus augmentera encore.
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2024-06-19
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