La nutrition et la fonction du pollen de pin alimentaire commun
March 19, 2024
Le pollen en pin est le sperme des étamines mâles du pin, qui est responsable de la reproduction du pin, et est l'essence de la vie du pin. Il rassemble un grand nombre de matériaux de vie et de nutriments et jouit de la réputation de "micro-nutriments". Selon l'annonce n ° 17 de 2004 du ministère de la Santé, Pine Pollen est classé comme un aliment ordinaire pour la gestion. 01
Nutrition riche et équilibrée
La recherche moderne a montré que le pollen de pin est riche en six principaux systèmes nutritifs: les protéines, les graisses, les vitamines, les glucides, les oligo-éléments et les substances bioactives, et il existe un équilibre important entre ces nutriments, la faisant connaître sous le nom de "mini-banque nutritionnelle" . 1. Protéine
Le pollen en pin (Pinus massoniana, Pinus tabulaeformis) contient 9% à 16% de protéines et environ 7,9% -9,4% d'acides aminés totaux; Contient 8 acides aminés essentiels qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain lui-même; Les acides aminés peuvent être directement absorbés par les cellules et ne sont pas facilement allergènes. 2. Substances bioactives
Le pollen en pin contient diverses substances bioactives telles que les enzymes et les flavonoïdes. À l'heure actuelle, il a été constaté qu'il contient jusqu'à 104 types d'enzymes, qui sont sans pareil dans la nourriture; La teneur en acide nucléique est d'environ 200 mg / 100 g, ce qui en fait un bon supplément pour l'acide nucléique. 3. Éléments trace
Le pollen en pin contient plus de 30 éléments minéraux, notamment le potassium, le calcium, le sodium, le magnésium et le phosphore, ainsi que plus de 20 oligo-éléments. Il y a 28 éléments essentiels pour le corps humain (dont 14 sont extrêmement faibles en matière de contenu et sont appelés oligo-éléments), et le pollen de pin contient 28 éléments essentiels pour le corps humain. 4. glucides
Les glucides totaux dans le pollen de pin sont d'environ 26% à 35%, y compris principalement les fibres alimentaires, la gomme, l'amidon, les polysaccharides, etc. Plus de 30% de la biomasse insoluble comme la cellulose et la lignine dans le pollen de pin peut favoriser le péristaltisme intestinal et maintenir la santé intestinale. 5. Vitamines
Le pollen en pin contient de la vitamine A, du groupe de vitamine B, de la vitamine C, de la vitamine D, de la vitamine E, de la vitamine P, ainsi que de l'acide pantothénique, de l'acide folique, de la niacine, de la niacine, de la choline, etc. Les vitamines sont des substances organiques essentielles pour maintenir les activités de la vie humaine, jouant un rôle crucial dans le métabolisme, la croissance, le développement et la santé. Ce sont des substances actives importantes pour maintenir la santé humaine. 6. gras
Le pollen en pin contient des substances lipidiques telles que les phospholipides, les phospholipides hémolytiques et la phosphatidylcholine. Ses phospholipides abondants peuvent réguler le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides, protéger le foie et favoriser le développement du cerveau et améliorer la mémoire. La teneur en acides gras dans le pollen de pin est trois fois plus élevé que le pollen d'abeille signalé au Japon. Les acides gras insaturés qui sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire représentent environ 72,5% de la teneur totale en acides gras.
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Améliorer l'immunité humaine
Les divers nutriments dans le pollen de pin, tels que les protéines, les acides aminés, les minéraux, les enzymes et les coenzymes, les acides nucléiques, les polysaccharides, etc., ont tous la fonction d'améliorer l'immunité humaine, qui constituent ensemble la base fonctionnelle pour le pollen de pin pour améliorer l'immunité: 1. Acides aminés
Dans un état sous-santé du corps, les acides aminés seront redistribués pour la synthèse des immunoglobulines et d'autres composés importants avec des fonctions immunitaires. Tout manque d'approvisionnement en acides aminés peut affecter le fonctionnement normal du système immunitaire et d'autres systèmes. 2. Polysaccharides
Les polysaccharides de pollen en pin peuvent activer la fonction phagocytaire des macrophages et améliorer la résistance à la maladie du corps. 3. Vitamine A
Il peut stimuler le système immunitaire, améliorer la fonction immunitaire humorale et cellulaire et bloquer la liaison et les dommages des cancérogènes aux gènes. 4. sélénium
Il a un effet améliorant sur les trois systèmes de défense immunitaire du corps, notamment l'immunité cellulaire, l'immunité humorale et l'immunité non spécifique.
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Autres fonctions
1. Effet anti-fatigue
Grâce à des expériences anti-fatigue, il a été prouvé que le pollen de pin peut prolonger considérablement le temps de baignade de poids des souris, réduire la concentration en lactate dans le sang et augmenter la teneur en glycogène dans les cellules hépatiques après l'exercice et réduire la teneur en azote d'urée sérique après l'exercice . Les résultats montrent que le pollen de pin a un effet anti-fatigue significatif. 2. Effet anti-âge
Le pollen en pin peut augmenter considérablement les activités de superoxyde dismutase (SOD), de catalase (CAT) et de glutathion peroxydase (Gsh. Per) dans le sérum des souris vieillissantes, réduisez la teneur en MDA dans les tissus cérébraux et la teneur en LF dans les tissus cérébraux et le foie , augmenter la qualité du thymus et de la rate, améliorez la fonction phagocytaire du système réticuloendothélial et ont des effets anti-âge. 3. Protéger le foie
Le pollen de pin a un effet protecteur significatif sur les lésions hépatiques aiguës alcoolisées, et son mécanisme d'action peut être lié à ses riches substances antioxydantes, réduisant les dommages causés par la peroxydation lipidique causés par l'alcool au foie, améliorant le métabolisme des acides gras dans les cellules hépatiques et réduisant le dépôt de graisse des graisses dans les cellules hépatiques.
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Méthode de consommation
1. Songhua Liquor
Vous pouvez faire du pollen de pin en vin de fleurs de pin pour la consommation. Le vin de poudre Songhua peut être préparé avec 100 g de pollen en pin et 2 kg de baijiu, puis bien scellé avec des sacs en tissu de soie, scellés et trempés pendant dix jours. Il doit également nourrir le foie. Il peut être pris pendant des années après avoir pris 10 ml après chaque repas. 2. Administration directe
Le pollen en pin peut être lavé directement. Nous pouvons utiliser du lait chaud, de l'eau de miel, de l'eau bouillante, etc. pour prendre un pollen de pin approprié et le rincer pour le petit déjeuner. Il est non seulement simple et pratique, mais conserve également ses nutriments. 3. Cake Songhua
Vous pouvez également faire du pollen de pin en gâteau en pin pour la consommation. Méthodes spécifiques: Prenez le pollen de pin approprié, mélangez-le avec de la farine ou des nouilles de riz et ajoutez un sucre granulé blanc approprié au goût. Pincez en forme de gâteau, vapeur jusqu'à la cuisson et prêt à manger. Une fois que les gens l'ont consommé, non seulement il a un arôme clair et doux, mais il peut également améliorer leur apparence et améliorer leur santé mentale.
