L'industrie des remplacement des protéines continue de prospérer

August 08, 2023

La confluence du besoin de nourriture durable et le besoin croissant de protéines qui ne s'écartent pas des sources éthiques traditionnelles ont conduit à des progrès rapides de la technologie alimentaire, l'industrie des protéines alternatives susceptibles d'atteindre 20% du marché, d'une valeur de 450 milliards de dollars, par 2040.

bacbfed0f8a0f9d41db6ea858c2fe5e7_37d3d539b6003af3caad34012f39b35a1038b652_token=535e30626ec1be3c3f305e349615dbf8

Dans ce contexte, la viande artificielle, les fruits de mer alternatifs, le lait à base de plantes ... de nombreux aliments qui ne sont plus basés sur des matières premières traditionnelles sont nés et ont même subi des changements morphologiques. Ces aliments répondent non seulement aux besoins croissants de la consommation des gens, mais s'adressent également au concept mondial de la protection de l'environnement à faible teneur en carbone.

Le capital s'appuie sur des alternatives protéiques

Du désir de nourriture pour animaux, aux nombreux problèmes de santé et environnementaux qu'il a provoqués, à l'appétit d'aujourd'hui pour des protéines alternatives, l'industrie alimentaire tient un miroir à notre propre évolution.

Bien qu'il y ait beaucoup de capitaux derrière toute évolution industrielle, le potentiel de l'industrie des protéines alternatifs se reflète également dans la tendance des investisseurs. Les groupes de capital-risque ont investi un total de 1,05 milliard de dollars de producteurs de protéines alternatifs au premier semestre de 2022, en hausse de 174% par rapport à l'année précédente, reflétant la confiance et l'intérêt croissants pour le secteur.

Pendant toute l'année de 2022, il y a eu 26 événements de financement majeurs sur le marché des protéines alternatives chinoises, avec un financement total d'environ 1,35 milliard de yuans.

Les aliments protéiques alternatifs se développent rapidement

La protéine de soja est le roi incontesté dans l'espace des protéines de remplacement, représentant plus de la moitié de la valeur du marché des protéines de remplacement et peut contenir jusqu'à 40% de protéines. Selon les données publiques, les protéines de soja ont été utilisées dans 9% des nouveaux produits pertinents entre 2014 et 2018.

La demande de protéines de pois a dépassé les attentes sur le marché mondial. Le marché mondial des protéines de pois devrait croître à un taux annuel de 13,5% à 2023, selon les informations du marché mondial. Sur le marché chinois relativement conservateur, le développement de la protéine de pois n'est pas à l'origine du temps. Selon CBndata, la protéine PEA a augmenté de plus de 25% par an en Chine, beaucoup plus élevée que la protéine de soja, qui a augmenté de moins de 10% par an.

Les pois chiches reçoivent de plus en plus d'attention en raison de la demande croissante de protéines de remplacement. En tant que produit de haricots émergent, ses effets sur la santé sont supérieurs à ceux du soja et des pois.

La protéine algale est également préoccupée par l'industrie au cours des deux dernières années. Global Market Insights prédit que les protéines algales atteindront un taux de croissance annuel composé de plus de 6% de 2020 à 2026, et les revenus du marché des protéines algales atteindront 1 milliard de dollars d'ici 2026.

Fruits de mer alternatifs

Ces dernières années, l'industrie alternative des fruits de mer a également montré une tendance de croissance significative. Dans les fruits de mer alternatifs, l'investissement au premier semestre de 2021 a atteint un record de 116 millions de dollars, dépassant le total de 2020.

En 2022, les intentions d'investissement du marché des capitaux pour les fruits de mer alternatifs ont refroidi, mais les initiés de l'industrie pensent que par rapport à l'ensemble du marché de la viande à base de plantes, les fruits de mer alternatifs représentaient moins de 1%. En revanche, les fruits de mer traditionnels représentent un cinquième des ventes de protéines de viande traditionnelles, ce qui signifie qu'il y a encore beaucoup de place pour les fruits de mer alternatifs.

Actuellement, la tendance des protéines alternatives a balayé le monde, inaugurant une opportunité en or pour un développement rapide. Les grandes sociétés alimentaires ou les start-ups investissent activement dans des protéines alternatives, et l'industrie dans son ensemble regorge de fleurs et une centaine d'écoles de pensée sont concurrentes.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Une entreprise intégrée qui se concentre sur les produits naturels, les produits et services liés à l'extrait de plantes. et d'autres services commerciaux.

Pour plus d'informations, contactez nous!

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.

Nous contacter

Author:

Ms. LiFan

E-mail:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

Produits populaires

Actualités