Facteurs affectant le développement de l'industrie des aliments et des boissons en 2023

August 08, 2023

Selon l'International Food Information Council (IFIC), les boissons de santé, les probiotiques et les produits à base de phyto auront un impact sur l'industrie des aliments et des boissons en 2023. De plus, l'IFIC souligne d'autres problèmes majeurs, y compris l'impact des chaînes d'approvisionnement mondiales.

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Selon l'enquête IFIC, les consommateurs en 2023 rechercheront l'énergie, la santé mentale et les avantages pour la santé intestinale dans les boissons, avec d'autres options de caféine émergentes, comme le remplaçant du thé au houx, une alternative à faible caféine qui, selon Amazon, le marché des aliments entiers d'Amazon est un ingrédient à regarder cette année. Le nombre d'options de cocktail et non alcoolisées continuera également de croître.

Les probiotiques se développent au-delà de la section de yaourt pour apparaître dans les barres de chocolat, de crème glacée, de jus et de nutrition. Les boissons sont un autre système de livraison pour les probiotiques et les prébiotiques. Au cours des dernières années, plusieurs fournisseurs d'ingrédients ont répondu à l'intérêt des consommateurs pour les probiotiques.

Selon l'IFIC, les innovations dans les pâtes, le riz et les collations devraient également se rendre cette année. De nombreux produits seront recyclés, ce qui signifie que certains ingrédients à base de plantes qui seraient normalement gaspillés seront traités pour d'autres produits.

En 2023, les aliments naturels et propres seront à l'avant-garde. La Food and Drug Administration des États-Unis peut également statuer sur une définition mise à jour des aliments «sains». L'enquête sur les aliments et la santé de l'IFIC en 2022 a révélé que 37% des répondants définissent les aliments sains comme frais, suivis d'un faible sucre (32%) et d'une protéine de haute qualité (29%).

La diversité, l'équité et l'inclusion devraient avoir un impact plus important sur l'industrie. Selon l'enquête IFIC de 2022, 45% des répondants disent que le traitement des travailleurs équitablement et équitablement est important dans leurs décisions d'achat. Les directives alimentaires 2020-2025 soulignent l'importance de la diversité et des traditions culturelles pour atteindre une plus grande partie de la population américaine.

La "Glocalisation" fait référence à l'interaction entre la mondialisation qui respecte et s'adapte aux besoins et conditions locaux. Les consommateurs américains sont devenus plus informés sur les chaînes d'approvisionnement mondiales et comment les facteurs tels que les pandémies et les guerres les affectent. Lors de l'Enquête sur l'alimentation et la santé de 2022, 83% des répondants ont déclaré avoir remarqué une augmentation du coût des aliments et des boissons au cours de la dernière année.

Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Une entreprise intégrée qui se concentre sur les produits naturels, les produits et services liés à l'extrait de plantes . boissons et autres services commerciaux.

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2023-6-28

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